Enginarla arası iyi olanlar bilir; bu sebze sadece bir yemek değil, adeta bir mevsim işaretidir. Tezgâhlarda boy göstermeye başladığında baharın gerçekten geldiğine inanır insan. Hele bir de tazesi denk gelmişse, o hafif buruk ama ferahlatıcı tadı başka hiçbir sebzede bulamazsınız. Enginarın sağlığa faydaları yıllardır anlatılır durur; karaciğeri destekler, sindirimi rahatlatır, hafifliğiyle sofrada yormaz. Ama açık … Helin Nazlı Çoban Yazdı: Enginarla Gelen Bahar Sofrası okumayı sürdür