Güzel bir gün dileğiyle başlamak isterim… Bazı yemekler vardır; tarif defterlerine yazılmaz, ölçüyle yapılmaz, daha çok göz kararı ve gönül...
Etiket: helin nazlı çoban
Erik mevsimi yaklaşırken içimde tarif edilmesi zor bir heyecan başlar. Tezgâhlarda ilk yeşil erikleri gördüğüm anda zaman bir anda geri...
Erik mevsimi yaklaşırken içimde tarif edilmesi zor bir heyecan başlar. Tezgâhlarda ilk yeşil erikleri gördüğüm anda zaman bir anda geri...
Bazı tatlar vardır; sadece damakta kalmaz, bir anıya, bir hissiyata dönüşür. Benim için çikolata tam olarak böyle bir şey. Özellikle...
Bazı tatlar vardır; sadece damakta kalmaz, bir anıya, bir hissiyata dönüşür. Benim için çikolata tam olarak böyle bir şey. Özellikle...
Ramazan akşamlarının kendine has bir huzuru vardır. Gün boyu süren sabrın ardından kurulan sofralar, sadece açlığı gidermek için değil; aynı...
Yılbaşı kapımızda…Yepyeni bir yıla adım atarken, hepimizin kalbinde aynı dilekler var: sağlık, huzur, bereket ve sevdiklerimizle geçirilen sıcacık anlar. Yeni...
Her şehrin kendine has bir dokusu, kokusu ve elbette mutfağı vardır. Doğu Anadolu’nun incisi Elazığ ise bu konuda cömert davranmış...
Hadi kızlaaar! Lahana mı, pazı mı, yaprak mı, yoksa karalahana mı? Bugün menümüzde hepsi var! Çünkü sarma günü ilan ettik....
Balık sezonu nihayet açıldı. Denizlerin bereketi tezgâhlara yansıdı, sokaklar hafiften o tanıdık iyot kokusunu almaya başladı. Mevsimin yıldızı belli: Palamut....
Minicik mor toplar… İlk bakışta sadece şirin bir meyve gibi görünse de, aslında her tanesi başlı başına bir sağlık deposu....
Çocukluğumuzun en sevimli anlarından biridir vişne yemek… Üstümüz başımız kıpkırmızı, ağzımız burnumuz lekeli olur; ama o küçük kızarmış eller, ekşi...
Çocukluğumuzun en sevimli anlarından biridir vişne yemek… Üstümüz başımız kıpkırmızı, ağzımız burnumuz lekeli olur; ama o küçük kızarmış eller, ekşi...
Börek… Hepimizin ortak sevgisi, vazgeçilmezi. Sabah kahvaltısında, akşamüzeri çay keyfinde, misafir geldiğinde ya da canımız şöyle güzel bir hamur işi...
Börek… Hepimizin ortak sevgisi, vazgeçilmezi. Sabah kahvaltısında, akşamüzeri çay keyfinde, misafir geldiğinde ya da canımız şöyle güzel bir hamur işi...
“Kargalar yemeden sen ye!” Bozcaada’nın meşhur Çavuş üzümünü bilenler bu sözü çoktan duymuştur. Ağustos geldi mi, Bozcaada tezgâhları tatlı mı...